“Nuestro Veneno Cotidiano”, tóxicos en la cadena alimentaria y enfermedades crónicas prevenibles. Marie-Monique Robin
¿Sabemos realmente lo que comemos en la mesa? Para responder esta interrogante Marie-Monique Robin, decidió dedicarse a investigar solo las sustancias químicas que entran en contacto con la cadena alimentaria, desde el campo del agricultor (pesticidas) al plato del consumidor (aditivos y plásticos alimentarios).
Autora del libro “El mundo según Monsanto”, estas informaciones son un tema de vital importancia, dado que tratamos de nuestra alimentación. Marie-Monique Robin, periodista francesa especializada en agroalimentación, asegura que “LA CADENA DE ALIMENTACIÓN ESTÁ CONTAMINADA”
La epidemia de enfermedades crónicas del mundo occidental es debida a la contaminación química y particularmente a la transformación del modo de producción de nuestros alimentos, donde los efectos de la revolución agrícola y agroalimentaria se conjugan para constituir un cocktail explosivo.”
Así concluye “Nuestro Veneno Cotidiano” un documental francés, que fue emitido en Francia, Alemania y Bélgica el 15 de marzo de 2011, y que ha sido subtitulado al español hace varias semanas.
Quizás, no sea de extrañar que recientemente Francia haya aprobado una ley para eliminar el uso en los plásticos del BPA (cuyos efectos secundarios son explicados en este trabajo), “saber es poder”, dice la cinta y así, la concienciación abre el camino para un cambio legislativo.
Marie-Monique Robin, que acaba de publicar en España el libro Nuestro veneno cotidiano, una investigación sobre las sustancias químicas que llegan a nuestro plato.
No aborda las ondas electromagnéticas ni los teléfonos móviles ni la contaminación nuclear, sino únicamente las moléculas de síntesis a las que estamos expuestos en nuestro entorno o en nuestra alimentación (el "pan nuestro de cada día" que en gran parte se ha convertido en "el veneno nuestro de cada día").
El nuevo libro de esta investigadora analiza con detalle las moléculas químicas a las que estamos expuestos en nuestro entorno y en nuestra alimentación, son, partiendo de “lo más simple y de lo menos discutible”, como las “intoxicaciones agudas y después crónicas de los agricultores expuestos directamente a los pesticidas” hasta llegar a lo más complejo: los efectos a dosis pequeñas de los residuos de productos químicos que “todos tenemos en el cuerpo”.
Dos años de investigaciones por Asia, Norteamérica y Europa, testimonios de expertos, multitud de informes de miembros de agencias de regulación alimentaria y estudios científicos avalan este trabajo, en el que la periodista sostiene que miles de moléculas químicas han invadido nuestra alimentación desde la Segunda Guerra Mundial y que “solo un diez por ciento de ellas ha sido estudiadas seriamente”.
“Esta invasión química está vinculada al desarrollo de la sociedad de consumo, que ha provocado la salida al mercado de miles de productos de consumo corriente cuya fabricación o transformación se basa en unos procesos químicos cuya toxicidad está muy mal evaluada”, según la periodista.
Una crítica que realiza Robin tras analizar el sistema de evaluación de los productos químicos tal como lo practican las agencias de reglamentación nacionales o europea, como la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria EFSA, que se basan en el principio de Paracelso, el médico suizo del siglo XVI que afirmó que solo la dosis hace el veneno.
Inspirándose en este principio, según cuenta la autora, las agencias de reglamentación desarrollaron una norma llamada ingesta diaria admisible (IDA), que “es la dosis de veneno químico que se supone que podemos ingerir cada día sin enfermar”.
Esta IDA es “un engaño que no protege a los consumidores, sino a los fabricantes”, según la autora de El mundo según Monsanto, un ensayo sobre esta multinacional de semillas transgénicas a la que acusa de prácticas “mafiosas”.
¿Y cómo afecta esta “invasión” a nuestro cuerpo? Para responder a esta pregunta Marie-Monique Robin parte por explicar qué son lo que los científicos llaman “disruptores endocrinos”, una clase de productos químicos que es particularmente peligrosa, unas moléculas químicas que son hormonas de síntesis o que imitan la acción de las hormonas naturales.
“Están en todas partes, como el Bisfenol A (BPA) en los biberones, en los recipientes de plástico duro o en las latas de conservas, los ftalatos en los plásticos blandos o el PFOA en las sartenes antiadherentes (teflón), los cosméticos, los detergentes, y, por supuesto, los pesticidas”, según la especialista.
Estas hormonas de síntesis tienen la capacidad de actuar a unas dosis “infinitesimales, muy inferiores a la IDA. Ingesta Diaria Admisible y desempeñan un papel particularmente nocivo en relación a los embriones y fetos”.
“Miles de estudios llevados a cabo en animales prosiguen demostrando que llevan a cánceres que depende de las hormonas (de mama, próstata, testículos), a problemas reproductivos (esterilidad, malformaciones congénitas), de diabetes o de obesidad en adultos que estuvieron expuestos en el vientre de su madre”.
En el caso de estas moléculas “la dosis la que hace el veneno”, según la periodista, no es sino el momento de exposición.
“La epidemia del cáncer no se debe al envejecimiento de la población. Las estadísticas demuestran que la tasa de incidencia aumenta en todas las franjas de edad, tanto en los jóvenes como en las personas mayores. Por lo tanto, estamos ante una auténtica ‘epidemia’, por retomar las palabras de la OMS. Organización Mundial de la Salud”, según Marie-Monique Robin.
Esta epidemia, a su juicio, se debe al “medio ambiente y al modo de vida”, como dice que le explicó Christopher Wild, director del Centro Internacional de Investigación sobre el Cáncer. IARC, que depende de la OMS.
En los últimos 30 años, tal y como señala, el índice de cáncer ha aumentado más de un 40% y el incremento de enfermedades como la leucemia y los tumores cerebrales en niños ha sido aproximadamente del 2%. Además, en los países desarrollados, también se han multiplicado los problemas de origen neurológico (Parkinson y Alzaheimer) y las disfunciones en la reproducción.
Ante esta situación, Marie-Monique Robin urge a tomar medidas para prohibir estos “disruptores endocrinos”, que “tienen además la capacidad de interactuar en nuestros organismos a unas dosis extremadamente bajas”, como un residuo de pesticidas que se encuentra en una fruta o verdura.
Mientras se espera a que se retiren del mercado cientos de moléculas “extremadamente tóxicas, lo mismo que muchos pesticidas”, habría que informar, según Robin, a las mujeres embarazadas para que eviten todos los alimentos procedentes de la agricultura química o los productos transformados de la industria agroalimentaria, o los cosméticos no biológicos (en particular los desodorantes).
¿Qué podemos hacer para liberarnos de esta contaminación química?: fomentar una agricultura biológica”. “Hay que comer productos bio, y sobre todo los niños más pequeños”.
Marie-Monique Robin
Marie-Monique Robin (1960, Poitou-Charentes, Francia) es periodista, documentalista y directora de cine. Premio Albert-Londres en 1995 por sus trabajos de investigación, ha realizado reportajes para los principales canales de televisión de Francia y otros países siempre sobre temas de interés y contenido social. Autora de varios libros, ha rodado más de 50 reportajes por todo el mundo y ha sido premiada en varios festivales de cine documental. Consultora y experta en varios juicios abiertos en América Latina y Europa, sus polémicas y rigurosas investigaciones han suscitado el interés mundial y han servido de base para numerosos procesos penales.
España y el negocio de los Transgénicos
El único país de Europa que apuesta claramente por el cultivo de transgénicos es España. Casi la mitad de todo lo plantado se encuentra en EEUU. Y el resto se reparte entre Brasil, Argentina, India y Canadá. El primer país europeo en esta lista es España, según el último informe del Servicio Internacional para la Adquisición de Aplicaciones Agrobiotecnológicas.
Además de cultivar maíz, España lo importa de EEUU y Argentina, igual que la soja y la colza transgénicas, cuya siembra no está autorizada en nuestro país. España TRANSGÉNICA monopolio alimenticio
Periodismo de investigación: clave de las democracias
El pasado 21 de diciembre de 2010 un cable de Wikileaks reveló la existencia de presiones por parte de la Embajada de EE.UU. al gobierno español sobre la entrada masiva de transgénicos en Europa. Como ya había advertido 'El mundo según Monsanto' de Marie-Monique Robín, España presionó a la Comisión Europea para que se produjera un cambio en la legislación favorable a la presencia masiva de transgénicos.
La embajada de EE.UU. como ha revelado Wikileaks y transcribe El País vio en la ministra Garmendia una potencial aliada para mediar a favor de la multinacional norteamericana Monsanto. La Embajada de EE.UU., tras reunirse con el director de Monsanto de España y Portugal, mostró su preocupación por el avance en España del Movimiento Antitransgénico.
Enlaces
Dr. Nicolás Olea. Disruptores endocrinos. Pesticidas, detergentes, plásticos y otras hormonas. Parte 1, Parte 2, Parte 3, Parte 4, Parte 5, Parte 6
Fuentes. Informacionporlaverdad, Lavanguardia, Cecumadrid, Ramonrcopa, Informalo, REZIZTEK, Siyiyi, Periodistadigital, Atreveteapensarr, Mensajetresangeles, Chemtrailsevilla.wordpress,
